Gabagool öppnar i Östermalms Saluhall – systerkrog till Beirut Café

Namnet Gabagool är en referens till det italiensk-amerikanska uttrycket för capicola – en klassisk lufttorkad skinka – och en blinkning till The Sopranos, där måltiderna utgjorde en central del av storyn.

Menyn fokuserar på färsk pasta och focaccia, och i delibutiken kan du köpa med dig charkuterier, ostar och italienska delikatesser. På kvällen fylls baren av liv med aperitivo med italienska viner och klassiska smårätter.

Restaurangens inredning är framtagen av arkitektbyrån Skuggan och hämtar inspiration från italienska barer, trattorior och salumerior. Kombinationen av klassiska element och samtida design skapar en avslappnad, men genomtänkt miljö som passar lika bra för en snabb espresso som för en lång middag.

– Vi vill att Gabagool ska bli en naturlig mötesplats där gästerna kan uppleva italiensk matkultur på ett okonstlat, men smakrikt sätt. Med noggrant utvalda råvaror och en meny som förändras med säsongen, strävar vi efter att erbjuda en genuin och kvalitativ matupplevelse, säger Elias Karroum i ett pressmeddelande.

Gabagool öppnar den 12 april i Östermalms Saluhall, ingång även från Humlegårdsgatan 3. Uteserveringen öppnar strax innan påsk.