Sverige tog brons i VM i matlagning

Det svenska laget i Bocuse d'Or leddes i år av Gustav Leonhardt med commis (assisterande kock) Noel Moglia, coach Peter Asp Jelksäter och president Tommy Myllymäki. De blev klara för final efter Europafinalen i Bocuse d’Or som gick av stapeln den 20 mars 2024 i Trondheim, Norge. Totalt 60 länder deltog då i tävlingen och via kvaltävlingar återstod 24 tävlande länder nu till finalen i Lyon. I år tog Sverige hem tredjepriset medan vinnaren i årets tävling blev Frankrike och silvret gick till Danmark.

– Vi är stolta över vår insats i årets Bocuse d'Or. Nivån har varit extremt hög och vi har verkligen fått visa vad svensk gastronomi står för. Att vi dessutom får åka hem med en bronsstatyett är en otrolig ära och ett bevis på det hårda arbete och den passion som vårt team har lagt ner, säger Gustav Leonhardt, Sveriges kandidat i Bocuse d'Or, i ett pressmeddelande.

Följande två rätter presenterades av Team Sweden i finalen i år:

– Gustav och hans team har visat vad som är möjligt genom att kombinera svenskt mathantverk med innovativt tänkande. Deras prestation är en enastående insats som kommer att inspirera hela den svenska restaurangbranschen, säger Tommy Myllymäki, President för Bocuse d'Or Sverige.

Bocuse d’Or grundades av stjärnkocken Paul Bocuse år 1987 och har idag utvecklats till ett globalt nätverk för gastronomi, måltid och turism. Tävlingen avgörs vartannat år och finalen är alltid i Lyon, Frankrike.