Ping öppnar pop-up på Brännerian på Södermalm

Duon Las Lunla och Eliot Banks som står bakom Ping började under pandemin laga autentisk thailändsk mat för take-away ur sitt kök på Södermalm. Parets mat och moderna koncept spred sig och har gästat restaurangkök som Lådan och Tong.

– Vi är så glada över att vara tillbaka "hemma" på Södermalm och jobba med de fantastiska människorna på Stockholms Bränneri. Vi har satt ihop en meny inspirerad av 'gap glaem'-mat - thailändsk mat att äta just tillsammans med drinkar, säger Eliot Banks från Ping, i ett pressmeddelande.

De två verksamheterna har redan samarbetat på ett tidigare pop-up evenemang, men nu fördjupas alltså samarbetet. Ping kommer att servera smårätter med autentiska thailändska smaker och Brännerian kommer att servera dryck som speglar både smaker och råvaror från matmenyn.

– Deras smakvärld kommer utmana oss med råvaror för att skapa cocktails av, vilket känns uppfriskande, säger Anna Wikner, medgrundare av Stockholms Bränneri, i ett pressmeddelande.

Ping gästar Brännerian från den 1 mars och 10 veckor framöver. Brännerian håller då öppet onsdag - lördag varje vecka.