Lydmar Hotel nyöppnar 2025 – ska bli ett givet tillhåll för musik- och matälskare

2008 slog Lydmar Hotel upp sina dörrar på nytt på Blasieholmen efter 13 år på Stureplan. Nu nyöppnar hotellet med en ny vd, Samuel Laulajainen senast vd på Södra Teatern, och satsar på att skapa en upplevelse där mat, musik och atmosfär smälter samman i sann Lydmar-anda. Lydmar vill återigen bli Stockholms självklara mötesplats för mat- och kulturälskare.

– Vår målsättning är att Lydmar ska vara lika levande som det en gång var. Vi ska tillbaka till det punkiga, det pulserande och lekfulla, men utan att tumma på den lyx och kvalitet som definierar oss idag. Under 2025 ska vi ge Lydmar det lyft som hotellet förtjänar och vi ser fram emot att välkomna både gamla och nya middags- och AW-gäster, musikfantaster och kulturälskare, säger Samuel Laulajainen, vd på Lydmar Hotel, i ett pressmeddelande.

Restaurangen har fått en ny design och ett helt nytt matkoncept. På menyn står inte längre rätter från Medelhavet, utan rätter med influenser från Manhattan i New York. Menyn erbjuder ett brett utbud av cocktails, snacks, förrätter, varmrätter och desserter, med rätter som Reuben Sandwich, Mac ‘n’ Cheese, Lobster Rockefeller och Chinese Chicken Salad.

– Vi vill att maten ska upplevas fritt. Det finns inga regler här – inget rätt eller fel sätt att ta del av vår meny. Även om det inte är en renodlad sharingmeny, är tanken att rätterna enkelt ska kunna delas och avnjutas tillsammans. Vi har skapat ett koncept som både känns lekfullt och sofistikerat, precis som Lydmar, samtidigt som vi fokuserar på råvaror, smaker och tekniker av högsta kvalitet, säger Jakob Levén, kökschef på Lydmar Hotel, i ett pressmeddelande.

Musik- och nöjesutbudet med bland annat DJs och konserter kurerar duon Cowboy Cowboy, bestående av Stina Grape och Hanna Droh.