Nya Himlen satsar på svensk husman på hög höjd

Nya Restaurang Himlen har öppnat på Södermalm och fokus ligger på det klassiska svenska köket. På menyn står både husmanskost och svensk finmat. I Skybaren, på våning 26, serveras husmansluncher måndag till lördag och under kvällarna är det klassisk svensk mat med moderna inslag som gäller. I Matsalen, på våning 25, serveras svenska rätter i fine-casual-dining-stil på fredagar och lördagar. Matsalen kan även bokas som chambre séparée och festvåning.

– Vi har alltid vurmat för svensk matkultur, men nu satsar vi fullt ut, säger Nils Sunnercrantz, kökschef på Restaurang Himlen, i ett pressmeddelande.

Trots det geografiska läget och den höga höjden satsar Himlen på att hålla schyssta priser och en avslappnad stämning.

– Ambitionen är att vara Söders skybar. Att vara ett äkta och avslappnat alternativ för alla Söder-älskare. Man ska kunna slinka in här när det passar oavsett tid. Som en lokal söderkrog, fast på hög höjd, säger Niklas Ahlbom, krögare på Restaurang Himlen, i ett pressmeddelande.

Den nya skybaren är även uppgraderad när det gäller inredning. Interiören på Himlen har förnyats tre gånger sedan öppning 2007 och samtliga uppgraderingar har skapats av Simon Scheiwiller från Gatun Arkitekter. Känslan är nu varmare, mjukare och mer avslappnad än tidigare. Skrapans klassiska 50-talshistoria kan anas i detaljer och på väggarna syns originalverk av Stockholmskonstnären Maria Krull.