Nyrenoverade Rosendals Trädgård storsatsar

Rosendals Trädgård har utökat med nytt kök, ny restaurang och nyrenoverat ett växthus där man numera även kan sitta under vintern. Utbyggnaden innebär både att man kan ta emot fler gäster, och att odlingarna och köket kommer närmare varandra. När det gäller maten och menyn så fortsätter man att utveckla "från jord till bord"-filosofin för att utveckla framtidens matkultur.

Den nya gastronomiska ledaren Paul Svensson kommer att jobba med de förutsättningar som Rosendals Trädgård ger och ser hela området med dess odlingar och krog som en plats som kan inspirera världen kring hållbar matkultur. Tanken är att det här kommer att bevisas hur god en cirkulär måltid kan vara.