Krognytt
Human Restaurang är Årets affärskrog 2022
Årets affärskrog 2022 blir restaurang Human i Göteborg. Det står klart efter att Di Weekend gav ut sitt prestigefulla pris på måndagen.
Under en exklusiv affärslunch hos fjolårets vinnare Brasserie Astoria delades Di Weekends pris ut till Årets affärskrog och Årets resmål 2022. Vinnaren blev Restaurang Human i Göteborg och Signum, stjärnkocken Thomas Sjögrens nyöppnade fine dining-restaurang vid Landvettersjön.
Begreppet affärskrog förknippas med företagande och representation, främst i storstäderna. Human öppnade hösten 2021 med stjärnkocken och Årets Kock-vinnaren Martin Moses i spetsen. I lokalen på Risåsgatan som tidigare var en sportbar, serveras avsmakningsmenyer och dryckespaket där hållbarhet och kvalitet är genomgående för allt från mat till inredning.
Risåsgatan 8
Göteborg
Signum är Årets resmål
DI Weekend delar även årligen ut priset "Årets resmål" med syftet att lyfta fram gastronomiska gärningar utanför storstadsområdena. I år går priser till Signum längst ut på Långenäs udde vid Hällsnäs Hotell & Restaurang. Bakom konceptet står delägaren och matkreatören Thomas Sjögren, årets kock 2015. Med utmärkelsen tar de ett steg mot sitt mål, att bli Västsveriges matdestination nummer ett.
Långenäsvägen 150
Hällsnäs
Årets affärskrog genom tiderna:
2021: Brasserie Astoria
2020: Aira, Stockholm
2019: Symbios, Stockholm
2018: Bonnie’s/Bank Hotel, Stockholm.
2017: Tak/UNN, Stockholm.
2016: Portal, Stockholm.
2015: Bobergs Matsal, Stockholm
2014: Upper House, Göteborg.
2013: Oaxen Krog & Slip, Stockholm.
2012: Gastrologik, Stockholm.
2011: Sjömagasinet, Göteborg.
2010: Råkultur, Stockholm.
2009: PM & Vänner, Växjö.
2008: Zink Grill, Stockholm.
2007: Mathias Dahlgren, Stockholm.
2006: F12 - Fredsgatan 12, Stockholm.
2005: Park Aveny Café, Göteborg.
2004: Guldkanten, Uppsala.
2003: Lux, Stockholm.
2002: Operakällaren, Stockholm.
2001: Niklas, Helsingborg.
2000: Fond, Göteborg.
1999: Pontus in the Green House, Stockholm.
1998: Trädgår’n, Göteborg.
1997: Årstiderna i Kockska Huset, Malmö.
1996: Norrlands Bar & Grill, Stockholm.
1995: Bröderna Dahlbom, Göteborg.
1994: Eriks Gondolen, Stockholm.
1993: Mårten Trotzig, Stockholm.
1992: Ulla Winbladh, Stockholm.
1991: (ingen utdelning).
1990: Coq Blanc, Stockholm.
1989: Brasserie & Bar Felix, Stockholm
1988: Leungs, Stockholm.
1987: Eriks i Gamla Stan, Stockholm.
1986: Vau-de-Ville, Stockholm.
1985: La Grenouille (nuvarande Grodan), Stockholm.
1984: Paul & Norbert, Stockholm.
1983: Johanna, Göteborg.
