Aristo-gruppen öppnar två nya restauranger

Krögarduon Douglas Fagerman och Ruben Blomdahl med flera öppnade i februari hela tre krogar - Aristo, Uva Vinbar och Cuculo i samma hörn vid Karlaplan. I slutet av maj öppnar de en citykvarterskrog på Malmskillnadsgatan som kommer att heta Ruben, uppkallad efter Ruben Blomdahl. Krogen kommer ha ca 70 platser i matsalen, plus ett chambre séparée med 24 platser. På menyn står "global fusion", en à la carte med rätter inspirerade av de länder som kockarna har besökt och de matkulturer de upplevt under både gästspel och i tävlingssammanhang. Välj mellan allt från ostron, pintxo och tempura till krabba och pappardelle med n'duja och vannameiräka. Till sommaren öppnar de även en krog på norra Gotland, då de tar över Kalkladan i Bungenäs.

Ruben har premiär den 29 maj.