Krognytt
Gustav ”Jävligt Gott” Johansson driver växtbaserad pop up-restaurang på Radisson Blu Waterfront

Matkreatören Gustav ”Jävligt Gott” Johansson driver Sveriges största veganska matblogg och den växtbaserade restaurangen ChouChou. Den 16 maj öppnar han en unik växtbaserad pop up-restaurang på Radisson Blu Waterfront i Stockholm. Samarbetet är en del av hotellets hållbarhetsarbete.
Pop up-krogen slår upp dörrarna den 16 maj och håller öppet under fyra kvällar i veckan i tre veckor. Maten som kommer att serveras blir ett möte mellan två kök där idéerna från ChouChou möter kreativiteten och hantverket från det kulinariska teamet på Radisson Blu Waterfront. På menyn står bland annat 3D-printat kött, ostkaka utan ost och baklava med vegansk honung. Det kommer både att serveras en specialkomponerad avsmakningsmeny, samt en á la carte-meny.
– På Radisson Blu Waterfront har vi ett ständigt fokus på hur vi kan utveckla vår verksamhet och skapa bättre och mer hållbara upplevelser för våra kunder. I hotellets nylanserade restaurang, The Lounge, är hållbarhet ett genomgående tema och genom att samarbeta med Gustav kan vi lära av varandra och utveckla vår veganska meny. Tillsammans kan vi locka fler stockholmare till hotellet och visa att vi är så mycket mer än en traditionell hotellrestaurang, säger Sam Holmberg, General Manager på Radisson Blu Waterfront Hotel, i ett pressmeddelande.

– På ChouChou vill vi visa hur fantastiskt gott det är med växtbaserad mat – och för att göra det på bästa möjliga sätt så måste vi skapa dessa upplevelser på fler ställen där folk kanske inte själva hade sökt upp den. På Radisson Blu Waterfront Hotel Stockholm möts varje dag tusentals människor och hotellet är därför en perfekt plats för att skapa nya hållbara och jävligt goda matupplevelser, säger Gustav Johansson, i ett pressmeddelande.
Gäster som besöker pop up-restaurangen kan även förvänta sig flera överraskningar – bland annat att hotellet en kväll i veckan bjuder ett sällskap på hela matnotan.
Gustav Johanssons pop up-restaurang på Radisson Blu Waterfront har premiär den 16 maj och håller därefter öppet fyra kvällar i veckan i tre veckor.
Restauranger i närheten
Restauranger i närheten av Radisson Blu Waterfront.
Fler artiklar

Upptäck: Bord – Joel Aronssons nyfranska bistro

Medelhavsbrasseriet Juno öppnar på Kungsholmen

Restaurant Ergo introducerar trerätterslunch

Gänget bakom Barbro öppnar bistro på nya Maxim

Misshumasshu tar över hela Birger Jarlspassagen

Ateljens Pizza öppnar systerkrog i Haga Norra

Florentine bjuder in till gästspel med pizzamästaren Raffaele Bonetta

Nu finns erbjudanden på BokaBord!

Pontus Frithiof öppnar restaurang i New York