I ett unikt grantimmerhus i den vackra Sälenfjällen hittar du Frö. Hit kommer du när du vill unna dig en riktig smakupplevelse efter en lång dag i backen men också när du bara är sugen på något litet eller något gott att dricka. Menyn är levande och går inte att läsa innan men presenteras noga på plats. Vildplockat från barmarkssäsong serveras tillsammans med lokala råvaror i vackra presentationer.

Frö

bokabord.se

lunch.se

zeaty.com

julbord.se

krogdeals.se

Mysig restaurang som passar perfekt efter en lång dag i backen.

Välkommen till Sälens bästa BBQ! Här kan ni samlas för en rejäl måltid i en varm, rustik, och familjär miljö. Jacks BBQ Shack håller öppet hela vintersäsongen. Den härliga doften av barbeque smokern breder ständigt ut sig i backen. Efter ett antal åk lockar vi med BBQ i världsklass, klassisk skidåkarmat, härligt hembakat och värmande kaffedrinkar. Med gnistrande brasa och hillbilly musik i bakgrunden bjuder vår uteservering in dig till att avnjuta mat och dryck utomhus både vintertid och när den värmande vårsolen tittar fram. Jack’s BBQ Shack är också en uppskattad middagsrestaurang för större grupper och konferenser. Här kan ni boka en trevlig middag med trubadur och utsikt mot backen.

Jacks BBQ Shack

Sälens självklara plats för BBQ när det är dags för lunch och middag i backen.

Vinterträdgården är Högfjällshotellets stora nöjespalats och restaurang med över 350 sittplatser. Här får gästen en helhetsupplevelse med konserter, shower, artister i kombination med mat, musik och dans.

Vinterträdgården

Högfjällshotellets stora nöjespalats och restaurang.

Gammelgården är en klassisk fjällrestaurang som har varit uppskattad långt utanför Sälens gränser. Menyn byggs kring fågel, fisk och vilt från norra Sverige, och görs sällskap av naturens skafferi och lokalproducerade råvaror. Missa inte något av restaurangens alla populära gästspel!

Gammelgårdens Restaurang

Stämningsfull fjällklassiker med inriktning på vilt.

Frukostbuffé

Viltsvinskorv med potatispuré smaksatt med surkål, enbärssky och senapsgrädde

Konferenslunch

Rödvinsbrässerat Hjortlägg

Pärlshönsbröst

Hjortburgare

Fjällfiskcassoulet

Entrecote

oxfile

Fjordlax

Hummer

Eldost

Huvudrätt

Ostar, chark, druvor, kantarellsoppa med västerbottenostbröd, renklämma, snacka

Välkomsbuffé

Mildrökt lax på kavring med äpple, västerikssenap och inkokt schalottenlök

Vickning i fjällbaren

Anklårsterrin med ankleverm tranbärscumberland, örtsallad och rostat levainbröd 

Fjällfiskcassoulet med röding, torsk, handskalade räkor och vintergrönsaker

2-rätters i restaurangen

Alaska king crab cocktail med krispigt vinteräpple, räkor, forellrom och pepparrotdressing  

Grillad hjortytterfilé med chilirostad pumpa, spetskål, potatispuré och rödvinsssås 

Chokladmousse Stracciatella med lättvispad grädde och rominlagda hallon

3-rätters i restaurangen

Special

Kaffe/te
Liten fralla med kalkon, färskost och groddar
Liten Pain au Chocolat alt liten kanelbulle/kardemummabulle
Shot med äpple/ingefära/spenat (liten shotglas)

Konferensfika

Tomatsallad

Grillad Hjärtsallad

Övrigt

Hjorttataki

Pilgrimsmussla

Fjällröding

Pumpasoppa

Alaska king crab cocktail

Anklårsterrine

Löjrom med bakad idahopotatis

Förrätt

Friterad Camembert

Chockladmousse

Baked Alaska

Pecannötstartlette

Fruktsallad

Dessert

Ombonad internationell lodge-atmosfär, där den svenska fjällvärlden möter Nordamerika – Sälen goes Colorado. I restaurangen finns även en inbjudande bar.

Pontus! I Sälen

Vi har stängt för säsongen och öppnar i vinter igen. Restaurangfamiljen från Västkusten har nu slagit rot i Dalarnas mittpunkt, Sälenfjällen. Denna gången är det sonen Salesjö som styr skutan, tillsammans ett handplockat team av stjärnor i servis, kök och bar. Kom in och värm dig! I slutet av skidbacken finner du oss, och känslan av att stiga in i ett andra hem infinner sig. Släck törsten efter en fartfylld dag, upplev nya kombinationer och spännande drinkar i vår vällustiga bar och avnjut många klassiker i vår hemtrevliga restaurang. Vi hoppas att Viktors skall bli stället där du slinker in, och vill stanna kvar.

Viktors Sälen

Restaurang, bar och lounge i hjärtat av Sälen.

Lammet & Grisen är en av fjällsveriges bästa restauranger och har drivits i flera generationer av familjen Richert. Vi serverar helstekt lammfilé, fläskfilé och oxfilé – som trancheras av kockarna i restaurangen. Tillbehören väljer ni själva från tre generösa buffébord. Förrätter och desserter beställer ni à la carte. Tänk att få köttet stekt precis som du önskar. Kockarna trancherar framför dig — oxfilé, lammfilé och fläskfilé. Men även rustika bitar av knaperstekt fläsksida och krogens egen oxkorv gjord på närproducerat kvalitetskött. Att denna restaurang finns i Sälens och Lindvallens vackra natur förstärker upplevelsen än mer. Lammet  & Grisen öppnar upp igen i Sälen 27/11.

Lammet & Grisen Sälen

Populär säsongskrog i Sälen med grillat och helstekt på menyn.

Onkel Jean Gone Fishing är Högfjällshotellets nya krogtillskott. Restaurangen ligger gömd längst in i hotellets största restaurang, och väl där öppnar sig ett eget litet universum – en klassisk fisk- & skaldjursrestaurang med det bästa havet och fjällsjöarna har att bjuda. Öppet 5 dagar per vecka.

Onkel Jean

Restaurang för finsmakare längst in i Sälens Högfjällshotell.

Ett modernt steakhouse i Sälens Högfjällshotell. Med utsikt över skidbacken skräddarsyr du din meny: du väljer först kött eller vegetarisk råvara och sedan hur du vill ha det tillagat – både till vilken grad och med vilken metod. Kanske flamberat vid bordet? Efter det väljer du tillbehör. På restaurangen finns även en raw bar med ostron och skaldjur.

TB Grill Room

Populärt steakhouse för frukost, lunch och middag.

Nere i byn hittar du två restauranger vägg-i-vägg. Brants är den klassiska restaurangen med utsikt över Snötorget och gondolen. Här serveras lunch med inspiration från Asien och modern husmanskost, och på kvällen byter restaurangen skepnad och blir en pub. Klarans lunchmeny är densamma som Brants, men på kvällen serveras här 3-rättersmiddag framför den sprakande brasan.

Branäs Byn

Gott och vällagat i anslutning till skidbacken.

I Ladans restaurang serveras värmande luncher under dagen och en lyxig à la carte på kvällen. Allt lagas med svenska råvaror och avnjuts med en vacker utsikt över Lobacken och Branästoppen. Ovanför Ladan hittar du Loftet, med nybakade pizzor. På Café Soltorget hittar du soppor, frasiga våfflor och sushi, såväl som fika.

Branäs Berg

Restaurang Eat And Teach ligger i hjärtat av Malung, Dalarna. Här serveras vällagade luncher som med kreativitet använder sig av råvarorna från den intill liggande Hemköpsbutiken. På kvällen finns en à la carte-meny som byter inriktning varannan månad. E.A.T erbjuder regelbundna temakvällar där gästerna kan lära sig mer om mat, dryck, tillagningsmetoder och hur man kan kombinera detta även i sin hemmiljö.

E.A.T

En modern restaurang med hållbarhetstänk.

Barndomsvännerna Kalle och Pål har tillsammans startat och drivit populära restaurang Bleck på Södermalm och Storstugan vid Hellasgården i Stockholm. Nu har de hittat till Lofsdalens Fjällhotell med ett par steg till skidanläggningen och längdspåren. Fjällhotellet serverar frukost, lunch och middag alla dagar under vintersäsong.

Lofsdalens Fjällhotell

Högklassig mat i härlig miljö precis vid skidspår och backar.

Norrländsk-asiatisk fusion baserad på lokala råvaror, samt ett brett och genomarbetat dryckesutbud.

Siljansnäs hotell

I köket finns hotellets hjärta och hos Dalecarlia Hotel & Spa klappar det hårt och friskt för den goda maten, komponerad av lokala råvaror som omsorgsfullt blandas med nytänkande och tradition. Råvaror från trakten används så ofta som möjligt och menyn anpassas efter säsong. För en komplett gourmetupplevelse har deras sommelier rekommenderat passande drycker till rätterna.

Dalecarlia

Traditionell svensk mat lagade med säsongsbetonade råvaror.

På Hotell Villa Långbers i Tällberg står en genuin och lekfull matupplevelse i fokus. Här väntar en hyllning till den närliggande naturen och det odlade landskapet, tillsammans med smakinfluenser från hela världen. Köksmästare Jakob Mathiasson anpassar menyn efter säsong och tar gärna råvaror från lokala leverantörer i Dalarna. Under sommarsäsongen intas fördrinken på den stora verandan med förstklassig utsikt. Vyerna över Siljan och den vackra omgivningen har genom historien lockat många kända kulturpersoner till platsen och fortsätter att göra så än idag.

Villa Långbers

Smakfull upplevelse på toppen av Tällberg.

Hos Brasserie Siljan vid torget i Leksand, Dalarna står råvaran och hantverket i centrum. Menyn består av små- och mellanstora rätter som ändras efter säsong.

Brasserie Siljan

Den lugna svenska fjällvärlden möter det uttrycksfulla Nordamerika.

Restauranger i närheten

Populära restauranger

Pontus! I Sälen