Lilla paketet vuxen

Lilla paketet barn

Stora paketet vuxen

Stora paketet barn

Nyårssupé

Barnsupé

Plockmat

Lilla paketet barn - Vegetarisk

Stora paketet barn - Vegetarisk

Lilla paketet vuxen - Vegetarisk

Stora paketet vuxen - Vegetarisk

Nyårssupé - Vegetarisk

Barnsupé - Vegetarisk

Branäs tolkning av det klassiska julbordet.

Julbuffé

Branäs tolkning av det vegetariska julbordet.

Julbuffé vegetarisk

Branäs tolkning av det klassiska julbordet. 
En julmust ingår.

Julbuffé barn 4 år

Julbuffé vegetarisk barn 4-12 år

Vegetarisk nyårssupé vuxen

Nyårsupé barn

Nyårssupé barn vegetarisk

Förrätt: 
 
Skivad ryggbiff, serveras med sojapicklad trattknatarell, bryntsmör, friterad scharlottenlök, honungsinkokt lök 
 
Varmrätt: 
Västerbottenkroketter, Hjortytterfilé, Svartvinbärsreduktion, syrad steklök, syltade vinbär, Stekta kantareller, svartkålchips, Västerbotten majonnäs 
 
Dessert: 
Mandelkaka, Parfait på äpple, kaneläpplengelé, vaniljkräm, Crunch på kanderade mandlar, Äpple chips, Calvadossirap med picklade äpplen

Nyårssupé vuxen

Förrätt: 
Pankopanerad getost, Getostcrem, Syrlig honungsemulssion , gulbeta, pinjekärnor, Syltad hjortron.
 
Varmrätt: 
Västerbottenkroketter, Eldost från Lakena ostgård, Svartvinbärsreduktion, syrad steklök, syltade vinbär, Stekta kantareller, svartkålchips, Västerbotten majonnäs.

Dessert: 
Mandelkaka, Parfait på äpple, kaneläpplengelé, vaniljkräm, Crunch på kanderade mandlar, Äpple chips, Calvadossirap med picklade äpplen.

Varmrätt: Fläskfilé med pommes frites och bearnaisesås.

Dessert: Tårtmakarkit.

Nyårssupé barn 4-12 år

Varmrätt: Quornbiff med pommes frites och bearnaisesås.

Dessert: Tårtmakarkit.

Vegetarisk nyårssupé barn 4-12 år

Julbuffé barn 0-3 år

Förrätt: Grönsaks stavar 
Varmrätt: Köttbullar, lingon, gräddsås 
Dessert: Vaniljglass med choklad toppning

Nyårssupé barn 0-3 år

Julbuffé barn 5 år

Julbuffé barn 6 år

Julbuffé barn 7 år

Julbuffé barn 8 år

Julbuffé barn 9 år

Julbuffé barn 10 år

Julbuffé barn 11 år

Julbuffé barn 12 år

Förrätt: 
Mozzarellasticks, gurka, morots och ost dressing  

Varmrätt:  
Fläskfilé, gratänger, bearnaisesås och grillade tomater  

Dessert:  
Chokladmousse med karamelliserad apelsin

Nyårssupe barn 4 år

Nyårssupe barn 5 år

Nyårssupe barn 6 år

Nyårssupe barn 7 år

Nyårssupe barn 8 år

Nyårssupe barn 9 år

Nyårssupe barn 10 år

Nyårssupe barn 11 år

Nyårssupe barn 12 år

Dryckespaket
Förrätt
Tabali sauvignon blanc
 
Varmrätt
Boutinot Côtes du Rhône Villages
 
Dessert
Kaffe & 4cl valfri avec: 
Baileys, Cointreau, Martell VS, Famous Grouse, Tullamore Dew

Dryckespaket

Branäs tolkning av det klassiska julbordet. 
En julmust ingår..

Julbuffé barn 13  år

Förrätt: Mozzarellasticks, gurka, morots och ost dressing Varmrätt: Fläskfilé, gratänger, bearnaisesås och grillade tomater Dessert: Chokladmousse med karamelliserad apelsin

Nyårssupe barn 13 år

Special

Förrätt

Varmrätt

3 skivor ca 100g
Innehåller: gluten, ägg och senap

Griljerad julskinka

Egenrullade köttbullar

Vegetariska köttbullar

Priskorvar

Lättrökta prinskorvar gjorda på svenska ärtor

100g 
Färdig att värmas.
Innehåller: fisk och mjölkprotein

Klassisk Janssons frestelse

Vår äppelspånsrökta lax

MSC-märkt ca 4 st.
Innehåller: fisk och senapsfrön

Senapsill

Branäs inlagda löksill

Inlagda auberginer

Potatis

90g, toppas med 2 cl tångrom. Färdig att värmas.
Innehåller: gluten, mjölkprotein, laktos och tång

Muffinsformad västerbottenpaj

Honungsglacerade revben

Dessert

Med ekologisk saftsås.
Innehåller: mjölkprotein och laktos.

Ris á la malta

Stenåkra sötstarka farfars senap

4 cl. Innehåller: fisk, mjölkprotein och laktos.

Romsås

Tillval

I Ladans restaurang serveras värmande luncher under dagen och en lyxig à la carte på kvällen. Allt lagas med svenska råvaror och avnjuts med en vacker utsikt över Lobacken och Branästoppen. Ovanför Ladan hittar du Loftet, med nybakade pizzor. På Café Soltorget hittar du soppor, frasiga våfflor och sushi, såväl som fika.

Vid frågor angående bordsbokning maila till:  restaurangerberget@branas.se

Ladan middag

Vid frågor angående nyårssupén maila till:   restaurangerberget@branas.se  så hjälper vi er.

Branäs Berg