Michelinrestaurang Stockholm – alla stjärnkrogar just nu

Björn Frantzéns framgångssaga Frantzén är Sveriges enda restaurang med tre stjärnor i Guide Michelin. Här sitter allting perfekt: mottagandet, maten, servicen och inramningen. Frantzén är även rankade på plats 35 av världens 50 bästa restauranger i världen 2024.

Aloë öppnade 2015 av de meriterade kockarna Daniel Höglander och Niclas Jönsson. Med Aloë har de tagit sin kreativitet och fantasi utanför Stockholms innerstad och skapat en fantastisk restaurang med två stjärnor i Guide Michelin.

I en avskalad miljö med närhet till vattnet serveras både à la carte och en avsmakningsmeny signerade Tommy Myllymäki. Aira tilldelades sin första Michelinstjärna i september 2021, mindre än ett år efter öppningen. 2023 fick de sin andra stjärna.

Adam/Albin är kockduon Adam Dahlberg och Albin Wessmans restaurang med fokus på skandinaviska smaker och förstklassiga råvaror. I en intim atmosfär med en modern och stilren design levererar de en gastronomisk upplevelse så bra att den 2022 belönades med en stjärna i Guide Michelin.

Efter att ha startat som en populär pop-up etablerade sig Dashi permanent i mars 2022. Dashi fokuserar på smaker och traditioner från den japanska matkulturen och livsstilen. Dashi belönades med sin första stjärna i Guide Michelin i maj 2024.

På takbaren Celeste serveras kreativa och lekfulla rätter, och sedan 2024 har Celeste, precis som sin systerkrog Etoile, en stjärna i Guide Michelin.

Mathias Dahlgrens nyaste restaurang Seafood Gastro på Grand Hôtel breddar begreppet "seafood". Råvarorna kommer i första hand från Skandinaviens rika vattenvärld – både hav, sjöar, floder och dess närområden. De fick sin första stjärna i Guide Michelin under utdelningen i maj 2024.

Tillbaka till rötterna genom uråldrig teknik och ett tillvägagångssätt från svunna tider. Maten tillagas över öppen eld i eldgrop, vedugn och vedspis. Ekstedt inhyser en rustik miljö och ger gästen en härlig mix av eld, rök och aska. Menyn varierar över säsongen med Norden i fokus.

Sushi Sho är en intim sushirestaurang där den framstående sushikocken Carl Ishizaki väljer ut och tillagar varje rätt baserat på säsongens bästa ingredienser. Sushi Sho belönades med en Michelinstjärna 2016 och har behållt den sedan dess.

Nour drivs av den prisbelönte kocken Sayan Isaksson. Menyn på Nour kombinerar nordiska råvaror av högsta kvalitet med japanska influenser. 2022 fick de en stjärna i Guide Michelin. Det är Sayan Isakssons andra Michelinstjärna i karriären. 2017 belönades hans numera nedlagda restaurang Imouto.

En institution på den svenska restauranghimlen som påstås ha Sveriges vackraste matsal med fantastiska kristallkronor och härliga väggmålningar.

Etoile grundades 2018 av kockarna Jonas Lagerström och Danny Falkeman. Namnet Etoile betyder stjärna på franska, och restaurangen levde snabbt upp till sitt namn när de belönades med en stjärna i Guide Michelin 2020.