Krognytt
De tar över Grå Gåsen på Gotland i sommar
Nu är det klart att det blir Stockholmskrogen Borasco som flyttar in på Grå Gåsen i sommar.
Grå Gåsen är ett omtyckt boutiquehotell med restaurang på södra Gotland som de senaste åren haft samarbeten med välkända restauranger som drivit deras krog sommartid. Tidigare har Allegrine och Portal varit gästkrögare. I år är det Borasco som tar med både personal och medelhavskänsla från Södermalm till ön. Bakom Borasco står en trio välkända stockholmskrögare; Robert Boban Rudinski och Kim Choukri som bland annat driver Bar Central och Lukas Moderato, tidigare Carousel.
Gästerna på Grå Gåsen kommer att känna igen sig om de har ätit på Borasco tidigare.
– Grillen kommer att gå varm men vi erbjuder även lättare rätter med somrig inriktning. Tanken är att besökarna ska känna sig hemma oavsett om de har flip-flop eller högklackat. Vi vill skapa en avslappnad stämning med smakerna högt i tak och musik som en given del av konceptet, säger Boban i ett pressmeddelande.
– Grillen kommer att gå varm men vi erbjuder även lättare rätter med somrig inriktning. Tanken är att besökarna ska känna sig hemma oavsett om de har flip-flop eller högklackat. Vi vill skapa en avslappnad stämning med smakerna högt i tak och musik som en given del av konceptet, säger Boban i ett pressmeddelande.
Borasco på Grå Gåsen öppnar 27 juni och har öppet till slutet av augusti.
