Prospero
Roslagsgatan 21, Stockholm
Kvarterskrog med stora ambitioner för både mat och hållbarhet.
Prospero drivs av David Arvidsson och Niklas Näselius och här serveras en avsmakningsmeny inspirerad av säsong och tillgång i en avslappnad och prestigelös miljö. Fokus ligger på gröna råvaror och samarbete med småskaliga producenter, något som genomsyrar både mat och dryck.