Hummersoppa

Pilgrimsmussla, örtsallad och leche de tigre

Rödingsashimi

med Kalixlöjrom och rökig crème fraîche

Råraka

Chark-och ostbricka

Förrätt

med rödvinsås, vitlöksemulsion och pommes

Ryggbiff från Norrland

Gurk och fänkåls crudité, dillslungad potatis, regnbågsrom

Röding

Ölbrässerad lök, senapsgrädde, rödvinsås, stekt potatis

Biff Rydberg på reninnanlår

Pasta carbonara

Ört och vitlökslungade kikärtor, broccoli, kapris, ägg 63 grader

Veg Nicoise

Dagens skidåkare

Varmrätt

Ostar från Norrland

Ost på bit

Crème Brûlée

Tryffel

Chokladfondant

Vaniljkula med hjortron

Dessert

Inspirerad av en gammal Västerbottensgård från 1700-talet, så erbjuder Hemavans Wärdshus en trevlig restaurang. Smakerna varierar men grunden är det franska köket. Njut framför den sprakande elden eller titta in i baren och ta dig något gott att dricka.

Meny

Hemavans Wärdshus

bokabord.se

lunch.se

zeaty.com

julbord.se

krogdeals.se

Inspirerad av en gammal Västerbottensgård från 1700-talet, så erbjuder Hemavans Wärdshuset ett mysigt boende. Vår matsal är vi väldigt stolta över, både miljö och personal. Det hoppas vi märks på både din tallrik och service. Smakerna varierar men grunden är det franska köket. Mat och dryck i kombination är något vi alla gillar, det är inte helt ovanligt att vi skapar en dryckesprovning till din middag. Njut av vår matsal framför den sprakande elden eller titta in i vår nya bar och ta dig något gott att dricka.