Fyr
Tjuvahålsvägen 9, Halmstad
Jacob Holmströms nästa stora satsning efter tvåstjärniga Gastrologik.
Visionen med Fyr är att skapa en av Sveriges bästa restauranger, som kommer locka gäster inte bara från Halmstad, utan hela landet. Råvarorna kommer i första hand att vara lokala, men kryddas med inslag från hela världen. Bakom Fyr står gifta paret Jacob Holmström, tidigare tvåstjärniga Gastrologik, och Emelie Leijon, designer och ansvarig för det visuella på Fyr.